Pizza mozzarella με χαβιάρι βασιλικού

Για την Pizza mozzarella με χαβιάρι βασιλικού θα χρειαστούμε:

Βάση πίτσας Scarlin Pizza 1 μερίδα 

Πέρλες pesto Perlas cataliment 10gr 

Pesto βασιλικού Knorr Primerba 20gr 

Τοματάκι κονφί Ginos 30gr 

Τομάτα πούλπα De rica 50gr 

Κρεμμύδι ξερό 50gr

Βασιλικός φρέσκος 10gr

Σκόρδο ψιλοκομμένο Eurovita 20gr 

Ελαιόλαδο εξτρα παρθένο Promar 50gr 

Cow milk mozzarella Dal Molise 150gr 

Grana Padano τριμμένο 10gr 

Αλάτι 

Πιπέρι φρέσκο σε κόκκους 

Ρίγανη ξερή ελληνική Master Blend 10gr 

Εκτέλεση:

Αναμειγνύουμε την πούλπα και το τοματάκι κονφί σε μία μπασίνα. Σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις τομάτες από την μπασίνα και σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε τη σάλτσα. Όταν η σάλτσα κρυώσει προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στο ζυμάρι, τοποθετούμε τη μοτσαρέλα νερού, την τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 220 βαθμούς για 3-4 λεπτά.

Όταν βγάλουμε από το φούρνο γαρνίρουμε με πέστο βασιλικού, φλοίδες παρμεζάνας, φύλλα βασιλικού και πέρλες πέστο.

Τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και αλείφουμε τις άκρες με ελαιόλαδο.

*Όλα τα προιόντα με το σύμβολο  μπορείτε να τα προμηθευτείτε από την Caterplus.