Ξίδι βαλσάμικο modena -aged- 250ml TERRA DEL TUONO

Ιδιότητες

Το βαλσαμικό ξύδι της Μόντενα I.G.P Aged λαμβάνεται σύμφωνα με την αρχαία μέθοδο της παράδοσής μας, μόνο από το γλεύκος επιλεγμένων σταφυλιών, που μαγειρεύεται σε άμεση φλόγα και στη συνέχεια αναμιγνύεται με το καλύτερο καλά ωριμασμένο ξύδι κρασιού.

Το παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι Modena I.G.P. έχει σιροπιαστή υφή, σκούρο και λαμπερό χρώμα και ευχάριστα γλυκόξινη γεύση, ευχάριστα αρωματική. Έχει εξαιρετική ισορροπία και καλή δομή. Η γεύση είναι έντονη, φρέσκια και ισορροπημένη, με καθαρή, αρωματική και επίμονη επίγευση, για πλήρη χρήση, καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος.

Είναι επίσης εξαιρετικό σε πιάτα θαλασσινών, όπως και στα πρώτα πιάτα ρυζιού και ζυμαρικών. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για λευκά και κόκκινα κρέατα και τυριά, φρέσκα ή παλαιωμένα. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός με φρούτα, επιδόρπια και παγωτά.