Spare ribs BBQ ψημένα Stohos 2.2kg

Έχετε ακούσει για τη μέθοδο sous vide; Έχετε πελάτες απαιτητικούς που αναζητούν κάτι πιο ιδιαίτερο;

Χοιρινά πλευρά 100%, σιγομαγειρεμένα SOUS VIDE, μέσα σε απολαυστική BBQ Sauce, είναι το μυστικό για τα απολαυστικότερα Ribs: η μελωμένη κρούστα εξωτερικά σε συνδυασμό με το τρυφερό χοιρινό κρέας τα κάνουν μια μοναδική γευστική εμπειρία!

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 20?

ΒΑΘΜΟΙ: 180

Όπως είναι παγωμένο, αφαιρέστε το vacuum ,σε προθερμασμένο φούρνο, τοποθετήστε ότι έχει μέσα το προϊόν σε ταψάκι. Αφήστε το να ζεσταθεί καλά για 20?. Σερβίρετε και απολαύστε αργοψημένο (Sous vide) spare ribs.

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 13?

ΒΑΘΜΟΙ: 160

Αφού έχετε αποψύξει το προϊόν, τοποθετήστε μόνο το ribs πάνω στην σχάρα. Συχνά – πυκνά με ένα πινέλο να απλώνετε την sauce που έχει μέσα το vacuum πάνω στο προϊόν. Ζεστάνετε το καλά μέχρι να καραμελώσει το spare ribs.