PETRA 6320-PER FROLLA FARINA DI GRANO TENRO TIPO "00" 1Χ12.5kg

100% ΙΤΑΛΙΚΟ ΣΙΤΑΡΙ. Φτιαγμένο με κόκκους χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με υψηλή ικανότητα δέσμευσης υγρών και λιπών, είναι ιδανικό για όλες τις ζύμες για ζύμη κουρκούτας και τα ελαφριά κέικ παντεσπάνι (χωρίς προσθήκη λίπους). Εξαιρετικά σταθερό κατά την επεξεργασία, το πολύ λεπτό μέγεθος κόκκων του εξασφαλίζει επίσης μέγιστη τραγανότητα και ελαφρότητα του τελικού προϊόντος. Κατάλληλο για ζύμη κουρκούτας, ζύμη μπρισέ και κέικ παντεσπάνι.