Καθαρή πάστα φουντουκιού Barry Callebaut 5kg

Ιδιότητες

100% φουντούκια σε απαλή, χρυσή πάστα.
Η Callebaut® επιλέγει τα καλύτερα φουντούκια από οπωρώνες της Ισπανίας, της Ιταλίας και της Τουρκίας. Τα φουντούκια συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα στον ήλιο και αποθηκεύονται κάτω από τις καλύτερες συνθήκες - μακριά από το φως, τις μεταβολές της θερμοκρασίας ή τον αέρα για max. 12 μήνες. Ξεφλουδίζονται το πολύ. 12 ώρες πριν από το ψήσιμο για να προστατευθούν τα αιθέρια έλαια τους και να διατηρηθεί η λεπτή, φρουτώδης γεύση τους. Στη συνέχεια, τα φουντούκια καβουρδίζονται ήπια και αλέθονται σε μια καθαρή, απαλή, χρυσή πάστα.
Η καθαρή πάστα φουντουκιού αναδεικνύει μια έντονη γεύση φουντουκιού με υπέροχα καβουρδισμένα αρώματα και λεπτή φρουτώδη γεύση. Είναι μια εξαιρετική βάση για να αναμειχθεί με σοκολάτα για να δημιουργηθούν γεμίσεις πραλίνας με πολύ αγνή και έντονη γεύση φουντουκιού. Και φυσικά, αποτελεί μια εξαιρετική βάση για να αρωματίσετε παγωτά, κρέμες ζαχαροπλαστικής και κρέμες επιδόρπιων με καθαρή, μη ζαχαρούχα γεύση φουντουκιού.