Τρούφα λευκή κρέμα "Tartufata bianca" 510gr

Το κύριο συστατικό είναι καλλιεργημένα μανιτάρια αγρού, καρυκευμένα και εμπλουτισμένα με μαύρες τρούφες. Είναι ιδανικό για να αλλάξετε τις προτάσεις του παραδοσιακού μενού και να διαχειριστείτε τις πιθανές καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στην κουζίνα. Είναι ένα έτοιμο προς χρήση προϊόν που σας εξοικονομεί πολύ χρόνο. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως σε φρυγανισμένο κρουτόν ψωμιού, εάν το αραιώσετε αυτό το μείγμα με κρέμα γίνεται πλούσιο καρύκευμα για φρέσκα ζυμαρικά, νιόκι και ριζότο. Είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για πίτσες, bruschettas και για περίεργα σάντουιτς. Αν το ανακατέψετε με ρικότα, αυγά και κύβους γλυκού μπέικον είναι ιδανικό ως γέμιση για crespelle, cannelloni και ραβιόλια. Ακόμη, δοκιμάστε το σε τηγανητά αυγά και λευκές πίτσες.

Προτεινόμενη συνταγή:

• Αυγά με τρούφα. Βράστε 4 αυγά και αφήστε τα να παγώσουν. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση. Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ και προσθέστε 50γρ φρέσκια ρικότα και δύο κουταλιές κρέμα λευκής τρούφας. Ανακατέψτε καλά και και γεμίστε το ασπράδι του αυγού. Σερβίρετε τα σε μία σαλάτα εποχής με λάδι, αλάτι και λίγο βαλσάμικο.