Μαγια ξηρή (Saf instant rouge) "Dry yeast" Lessafre 500gr

Η έξοδος από τον Β’Παγκόσμιο Πόλεμο σημαδεύεται από σημαντικές τεχνικές προόδους στην παραγωγή της μαγιάς και έχει σαν αποτέλεσμα την εμφάνιση της πρώτης μαγιάς σε ξηρή μορφή που η Lesaffre παρουσιάζει στη γαλλική αγορά. Η πρώτη αυτή ξηρή μαγιά αποτελεί πρωτοπορία και σηματοδοτεί μια νέα εποχή για τον κόσμο της αρτοποιίας Σε μορφή φιδέ ή μικρών σφαιριδίων, η ξηρή μαγιά διαθέτει προτερήματα, στην αρτοποίηση ειδικότερα, σε περιοχές με δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες (χώρες με ζέστη και υγρασία).

• αξιοσημείωτη σταθερότητα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• εξαιρετικό έλεγχο της ζυμωτικής ικανότητας.

• ευκολία ενσωμάτωσης στο ζυμωτήριο.